農(nóng)殘檢測(cè)儀器使用中常見(jiàn)問(wèn)題解決？看完這篇就了解了
農(nóng)殘檢測(cè)儀器在保障我們的身體健康做出了巨大貢獻(xiàn)，它是食品將流入市場(chǎng)的重要關(guān)卡。隨著農(nóng)殘檢測(cè)儀器使用的很頻繁，所以維護(hù)方面也要跟進(jìn)保養(yǎng)。農(nóng)殘檢測(cè)儀器結(jié)果可以幫助我們發(fā)現(xiàn)哪些蔬菜和水果有問(wèn)題，因此我們將更加重視檢測(cè)，避免這些食品進(jìn)入市場(chǎng)，促進(jìn)整個(gè)食品安全體系的建立。
一、食品安全測(cè)試過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題？
1）在檢測(cè)過(guò)程中反應(yīng)瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈;特別是用完后立即清洗，放在無(wú)污染的地方晾干(如濾紙上、移液管架上等)；
2）不同試劑使用不同的器具，堅(jiān)持器具專(zhuān)用，并貼上專(zhuān)用標(biāo)簽；
3）酶、顯色劑、底物的加入量要準(zhǔn)確，加后要搖勻；
4）用手抓比色皿的磨砂面，放進(jìn)儀器比色槽時(shí)，應(yīng)將透光面對(duì)應(yīng)光路方向，讓光路通過(guò)比色皿的透光面；
5）操作要盡量快。因?yàn)槊敢种坡蕶z測(cè)的關(guān)鍵就是抑制率與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，對(duì)照測(cè)量和樣品測(cè)量操作時(shí)間不一致，也會(huì)造成檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確；
6）加入酶試劑以前一定要把培養(yǎng)池溫度加熱到37℃，以保證加完酶液和顯色劑后能立即把反映瓶放入培養(yǎng)池，切記不能加完試劑后再等升溫；
7）在使用移液槍吸取溶液時(shí)，按壓要適度，切忌一下按到底，并且吸頭要及時(shí)清洗。
二、溶解酶為何出現(xiàn)酶活性低現(xiàn)象？
1）運(yùn)輸過(guò)程中酶已失活；
2）沒(méi)有充分搖勻；
3）配制過(guò)程中試劑、蒸餾水、移液管被污染或沒(méi)有洗凈；
4）操作不當(dāng)，導(dǎo)致酶失活；
5）培養(yǎng)時(shí)間較短；
6）培養(yǎng)溫度較低；
7）配置好的試劑保存溫度過(guò)高，使酶失活。
三、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀其他注意事項(xiàng)：
1、磷酸鹽緩沖液的配置一定要用蒸餾水或純凈水或礦泉水，否則影響準(zhǔn)確性；
2、酶試劑及底物要在0～5℃溫度條件下保存，以確保酶的活性，因此，應(yīng)在冰箱中保存，但不能凍至結(jié)冰；
3、試劑從試劑瓶吸出后，不能再放回瓶中，堅(jiān)持只吸不進(jìn)的原則，防止試劑污染；
4、樣品測(cè)試的最后一道程序，即加底物后，應(yīng)馬上搖勻，放入測(cè)定儀，否則影響數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。經(jīng)實(shí)踐，在菠菜樣品的測(cè)試中，立刻放入的抑制率為21.4%，1分鐘后放入的51.7%，可見(jiàn)，加試劑后放入時(shí)間的長(zhǎng)短可影響其準(zhǔn)確性；
5、韭菜、芹菜、蒜、蔥及茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。因此.，處理這類(lèi)樣品時(shí)，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法(不要搞爛樣品)。對(duì)葉綠素含量較高的蔬菜，也可采取類(lèi)似方法；
6、生化檢測(cè)法只是定性檢測(cè)法，只能檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留，不適用于其它類(lèi)型農(nóng)藥的檢測(cè)。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,人們的生活質(zhì)量水平越來(lái)越好,對(duì)食品安全的重視程度也越來(lái)越高,而食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的基礎(chǔ).對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制和可追溯性來(lái)說(shuō),農(nóng)藥殘留檢測(cè)是關(guān)鍵的控制方法之一,是人民群眾身體健康得以保障的技術(shù)支撐和必要措施.本文對(duì)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行了梳理分析,并概況總結(jié)了幾點(diǎn)應(yīng)對(duì)措施,為提高農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性,可靠性,促進(jìn)農(nóng)殘檢測(cè)儀器技術(shù)水平提升,保障人們"舌尖上的安全"做一些有益探索.如需關(guān)注更多農(nóng)殘檢測(cè)儀器的相關(guān)內(nèi)容歡迎閱讀《農(nóng)藥殘留測(cè)試儀怎么使用，農(nóng)藥殘留測(cè)試儀使用方法步驟》
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