有哪些常用的食品檢測儀？一文帶你深入了解[今日更新]
有哪些常用的食品檢測儀？食品是廣泛意義上的食品，像一些蔬菜、水產(chǎn)品、水果、方便面、調(diào)味品都在食品檢測的范圍，根據(jù)不同的需求、檢測的項(xiàng)目，對食品安全檢測儀的購置和選型有不同的需求，那么有哪些常用的食品檢測儀呢？下面萊恩德小編來告訴大家。
食品是廣泛意義上的食品，包括初級農(nóng)產(chǎn)品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。開展食品檢測的實(shí)驗(yàn)室也越來越多。在這些實(shí)驗(yàn)室中由于性質(zhì)不同，檢測的項(xiàng)目不同，而對實(shí)驗(yàn)室籌建和發(fā)展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。
食品檢驗(yàn)可分為兩大項(xiàng)，一是檢測產(chǎn)品的品質(zhì)項(xiàng)目;二是檢測產(chǎn)品的衛(wèi)生項(xiàng)目，這一類項(xiàng)目的檢測相對難度大、投資高。
品質(zhì)項(xiàng)目包括：水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。對于這些項(xiàng)目的檢測，如果經(jīng)費(fèi)有限，都可以采用化學(xué)法分析，只需配置最簡單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機(jī)、pH計(jì)等設(shè)備即可。如果經(jīng)費(fèi)充足或檢驗(yàn)批次較多，對應(yīng)的檢測項(xiàng)目都有對應(yīng)的專用儀器可供選購。此外，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見分光光度計(jì)、近紅外分析儀、自動滴定儀等。檢測維生素A、E等有時還需配置熒光光度計(jì)。檢測營養(yǎng)元素，如鈣、鋅、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器。
衛(wèi)生項(xiàng)目包括：微生物、添加劑、有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等。對于一般食品企業(yè)，微生物檢測實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該建。
a)微生物
建微生物實(shí)驗(yàn)室要按照生物實(shí)驗(yàn)室規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行布局。必要的設(shè)備有潔凈臺、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設(shè)備則根據(jù)具體檢測項(xiàng)目配置。經(jīng)費(fèi)少可以買國產(chǎn)的，經(jīng)費(fèi)多可以考慮買進(jìn)口的，兩者的價錢相差很多。
添加劑和有害元素
有一部分項(xiàng)目可以用化學(xué)法，如亞硝酸鹽、二氧化硫、重金屬含量、總砷等。但要想滿足現(xiàn)在國標(biāo)的食品衛(wèi)生要求，應(yīng)該購置氣相色譜-氫火焰檢測器、液相色譜-紫外/可見光檢測器，這樣一般的防腐劑(苯甲酸、山梨酸等)、甜味劑(甜蜜素、糖精鈉等)、色素(檸檬黃、胭脂紅等)都可以檢測了。購置原子吸收儀-石墨爐檢測器，可以分別檢測鉛、鉻、鎘、銅、鎳等有害元素，還需要一臺原子熒光儀，用來檢測砷和汞等。
殘留農(nóng)藥
檢測殘留農(nóng)藥氣相色譜是不能少的。檢測有機(jī)氯農(nóng)藥，需配電子俘獲ECD檢測器;檢測有機(jī)磷農(nóng)藥，需配火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器?，F(xiàn)在農(nóng)殘檢測的項(xiàng)目越來越多，為提高通用性，建議配置毛細(xì)管柱分流/不分流進(jìn)樣口，安裝毛細(xì)管色譜柱。與傳統(tǒng)填充柱色譜柱相比，毛細(xì)管柱分析項(xiàng)目多，分離度好，可以減少頻繁的更換色譜柱，提高分析效率。出口食品加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在出口時需檢測的農(nóng)殘項(xiàng)目越來越多，為了把好生產(chǎn)原料和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，可以配置氣相色譜-質(zhì)譜儀。一般只需配置電子轟擊EI源，如果有必要可再配一個負(fù)化學(xué)NCI源。是選擇四極質(zhì)譜還是離子阱質(zhì)譜，個人認(rèn)為都可以，兩種儀器各有優(yōu)缺點(diǎn)。還是要看具體工作。
有哪些常用的食品安全檢測儀？綜上所述，根據(jù)食品安全檢測儀性質(zhì)，檢測的項(xiàng)目不同，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來選擇食品安全檢測儀。相信大家看完這篇文章后已有所了解，更多食品檢測儀相關(guān)文章可以閱讀《日常食品檢測儀有哪些？食品檢測儀型號分析詳解》
同類文章排行
- 家庭農(nóng)藥殘留安全快速檢測產(chǎn)品方案
- 小型飯店食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室配置方案
- 構(gòu)建高校餐飲快速檢測實(shí)驗(yàn)室的方案
- 食品安全風(fēng)險監(jiān)測及監(jiān)督抽檢工作方案
- 多通道熒光免疫技術(shù)：重構(gòu)糧食與飼料真菌毒素檢測標(biāo)準(zhǔn)
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測方案
- 萊恩德科技示范學(xué)校食堂食品安全解決方案
最新資訊文章
- ATP 熒光檢測儀品牌排行：萊恩德憑精準(zhǔn)度與性價比穩(wěn)居前列
- 高性價比國產(chǎn)糧食重金屬檢測儀推薦：萊恩德免標(biāo)準(zhǔn)品 + 內(nèi)置國標(biāo)曲線
- 餐飲機(jī)構(gòu)必備國產(chǎn)多功能食品檢測儀品牌：便攜高效款熱門排行
- 國產(chǎn)多功能食品檢測儀品牌對比：技術(shù) / 市場 / 口碑三維測評萊恩德完勝
- 膠體金檢測儀檢測范圍：多項(xiàng)目兼容滿足哪些需求
- 國產(chǎn)白酒甲醇檢測儀優(yōu)勢：白酒甲醇檢測儀VS普通檢測方法
- 便攜式病害肉檢測儀推薦：菜市場、食堂現(xiàn)場檢測方案
- 飼料廠原料把關(guān)：真菌毒素檢測儀避免毒素超標(biāo)影響?zhàn)B殖安全
- LD-LZ1熒光定量真菌毒素檢測儀好用嗎？糧庫實(shí)測反饋來了
- 連鎖餐飲食材抽檢用什么？果蔬肉類檢測儀高效適配門店需求
- 小餐館后廚必備！果蔬肉類檢測儀全方位守護(hù)食材安全
- 秋收季糧食霉變高發(fā)期，熒光定量真菌毒素檢測儀助力企業(yè)嚴(yán)控毒素風(fēng)險
- 冬季蜂蜜儲存期：水分 / 果糖檢測關(guān)鍵，蜂蜜檢測儀把控品質(zhì)
- 多地加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢 萊恩德LD-SK檢測儀市場需求持續(xù)攀升
- 一站式解決黃曲霉毒素檢測難題，萊恩德設(shè)備值得信賴
- 為何選擇萊恩德？解析黃曲霉毒素檢測儀的四大核心優(yōu)勢
- 養(yǎng)殖場 / 屠宰場用：什么是肉制品檢測儀？哪家肉制品檢測儀靠譜？
- 為什么需要食品添加劑檢測儀？食品企業(yè)必知的檢測意義
- 獸藥殘留檢測儀：可測藥物品類全解析與應(yīng)用突破點(diǎn)
- 便攜 + 智能雙 buff！ATP細(xì)菌微生物熒光檢測儀適配多場景檢測
企業(yè)微商城
微信掃一掃